瀏覽次數:2502by:山居歲月
來自日本京都的「玉川水抹茶凍」
抹茶是最珍貴的上品綠茶，採收樹齡五十以上的綠茶樹五、六月間的嫩葉，以稻草覆蓋立即蒸過，不發生氧化也不進行發酵，所以可以維持翠綠原色，保留最珍貴的葉綠素、兒茶素、維他命C、E及B胡蘿蔔素等有益健康、美容
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抹茶是最珍貴的上品綠茶，採收樹齡五十以上的綠茶樹五、六月間的嫩葉，以稻草覆蓋立即蒸過，不發生氧化也不進行發酵，所以可以維持翠綠原色，保留最珍貴的葉綠素、兒茶素、維他命C、E及B胡蘿蔔素等有益健康、美容、防老的元素。可惜國內部分業者以抹茶為名，用的卻是劣等的綠茶粉，讓民眾感受不到抹茶的好味道，也得不到抹茶對人體健康的功效。
玉川水的抹茶都是從日本進口，因屬上乘茶葉，所以沖泡出來的綠茶或是做出來的抹茶飲品點心味道都相當好，像是香Q 的「抹茶凍」，吃起來不澀不苦，口齒間還有淡淡的抹茶香，據說高雄市長謝長廷曾到這裡訂購，作為宴請重要賓客時的點心。
玉川水抹茶凍
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